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小吃店一定要试营业呢,有什么很多讲究吗?

发布时间:2018-04-04 10:07:26  点击数:
 
小吃店一定要试营业呢,有什么很多讲究吗?
 
一、试营业是一个优化期
 
为什么要这样子说呢?我们在刚开始开小吃店的时候,肯定会有很多部分做得没有那么好,试业就告诉客户我们的店现在在测试阶段,有什么不满意,我们可以改进,可以调整,所以我们就要通过试业这个过程,去一点一点的优化改进。
               
 
二、试营业可以成为我们的借口
 
在有些方面,我们没有做好,让客户不满意了,我们可以把试业做为借口,向客户解释说:不好意思,我们还是在试业阶段,有什么让您不满意的,请多多包涵,这样一来,客户就会比较容易接受。每个人都有这样一个心理,对于第一次犯错的人,都是会比较宽容的,比较容易接受。
                           
 
三、试营业是一个磨合的过程
 
我们只有经过试业,才能知道现在做的产品是否适应市场,适应消费者,口感是否比同行强,还是大众化,这个过程就是我们与市场之间的一个磨合期,只有经过这个磨合期,我们才能达到最佳;
相反,如果没有试营业,直接开业,可能两种结果
 
一、产品质量与口感客户非常喜欢,服务与价格大家也能接受,这样开业当然问题不大,可以生意兴隆;
 
二、万一口感客户不怎么喜欢,万一价格不易被大家接受,小吃店就比较难有翻身的余地了,因为开业后的私下里调整,总会给顾客一种生意不好才被迫调整的感觉。