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螺丝花甲是风味小吃，流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃螺丝花甲，喝啤酒，你如果到了长沙没有吃到绝味嗦螺那将是一大遗憾。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。广东也有嗦螺，但放了糖和不辣的青椒，吃起来是甜味的。